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十招大廚撇步滷出好味道

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台灣人排隊炸物大收錄

炸物必勝祕訣

各類油炸用粉大剖析

炸法大剖析

油溫判斷

油品介紹

◎熱門炸物配方篇

◎意想不到的美味炸物

◎超好吃酥炸點心

附錄:自己做豬油最安全

本書特色台北產品管理模組軟體設計-

滷肉滷味配方大集合

滷一鍋,全家都愛吃!滷肉滷味雖然是很家常的料理,幾乎人人家中都有一套自己的獨家作法。燉滷一鍋之後不僅可以配菜下飯,滷汁也可以拿來當作其他料理的調味,用途廣又千變萬化。也難怪滷肉滷味不論是在餐廳還是家中餐桌上,都是屹立不搖的必備菜單。

台灣人排隊炸物大收錄

炸物之所以讓許多人趨之若騖,無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力,主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味,總是教人回味再三。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞等,各種炸粉與調味料的適材運用,絕對是使美味發揮加乘效果的幕後功臣與關鍵。

許多人認為油炸是種很難的料理方式,其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間,就能輕鬆炸出外表金黃且口感絕佳的美味炸物。本書除了教您最經典還有近來超人氣的炸物之外,炸油的介紹、常見炸粉、調味料、油溫到油炸的小技巧,一步一步教您,就算沒做過也能輕易上手。

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/01/30
  • 語言:繁體中文


其他新聞













▲勇士新賽季依然是奪冠大熱門。(圖/達志影像/美聯社)

記者顏如玉/綜合報導

前火箭主帥、不久前才剛率領美國隊拿下美洲盃冠軍的小范甘迪(Jeff Van Gundy),7日受訪時表示,現在的勇士隊太強,他們在新賽季要奪冠已經沒有懸念,外界應該注意2019年。

今年勇士奪下冠軍後,完整保留了先發奪冠班底,還加入楊恩(Nick Young)、卡斯比(Omri Casspi)等人,范甘迪認為,「勇士會一直贏下去,在我看來,新賽季其實已經結束了。」

騎士近日和塞爾提克交易得到2018年首輪的選秀權,對於應該拿選秀權去交易來補強,還是應該留著著眼未來,范甘迪認為,現在的騎士即使換來了大咖球星如喬治(Paul George),還是無法擊敗勇士。

「就連公牛在建立王朝時,都會遇到挑戰,有時候甚至有7站才能分出勝負,」范甘迪說,「但勇士只會一直贏下去,2018年已經結束了,讓我們來談談2019年吧。」

▲范甘迪。(圖/達志影像/美聯社)

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▲瓦拉德卡(Leo Varadkar)是愛爾蘭第一位同志總理。(圖/路透社)

國際中心/綜合報導

愛爾蘭總理瓦拉德卡(Leo Varadkar)26日在國會上宣布,將在5月或6月舉辦公投,讓民眾自己決定是否修憲法第8條,放寬墮胎條件;還在27日表示自己將全力支持修法。據了解,愛爾蘭憲法明確規定,除非懷孕女性出現生命危險,否則任何情況下墮胎都算違法。

瓦拉德卡政府計畫最快在今年5月舉行公投,讓愛爾蘭人民決定是否放寬幾乎不准墮胎的墮胎法。受過專業醫師訓練的瓦拉德卡曾在2014年公開表示儘管自己是反墮胎人士,但愛爾蘭現行的墮胎標準還是太嚴格了;他在27日接受《BBC》訪問時也表態,自己支持修法。

▼愛爾蘭憲法明定孕婦除非在有生命危險的狀況下,一律禁止墮胎。(圖/CFP)

據了解,愛爾蘭在1983年通過憲法第8修正案,賦予孕婦與胎兒同等的公民權,除非懷孕婦女有明顯生命危險,否則任何墮胎行為都算違法。,可處14年以上有期徒刑,而負責執行墮胎的機構則處4000歐元(約新台幣14萬元)。

也就是說,就算是亂倫或性侵等非自願的情況下懷孕也不能墮胎,一樣會被視為非法。直到1992年公投放寬標準,讓女性可以飛到其他國家墮胎;根據國際特赦組織統計,在這次1992年修法後,每年約有4000名愛爾蘭人前往英國墮胎。

儘管愛爾蘭多數人還是天主教徒,但近年來社會風氣開放許多。根據26日公布的民調顯示,大多數的選民支持開放懷孕12週內孕婦墮胎,但還是有保守派選民反對。

▼每年有超過4000名孕婦為了合法墮胎到英國動手術。(示意圖/免費圖庫pixabay)

★圖片為版權照片,由路透社供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經路透許可,不得部分或全部轉載!

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以日治時代糖廠改造而成的台南「十鼓仁糖文創園區」,近年利用糖廠舊設施,陸續推出好玩又教人直冒冷汗的新玩法,除了結合「極限滑梯」「地獄垂降」與「高空攀爬」新三鐵外,最新推出的3秒落地「糖晶落體」,更是教玩家真實感受生命可貴。

圖文/鏡週刊

「你準備好,要跳下去了嗎?」教練問出這一句話後,通常玩家都會僵在7層樓的高空中,雖然跳下去過程僅僅約需3秒,但怎麼也跳不下去,最久有人站在那40多分鐘後才一躍而下。

這最新推出、最刺激的活動「糖晶落體」,像是改良版的高空彈跳,在地面看別人玩時,好像沒那麼恐怖。先在底下先穿好安全裝備,光是爬上7層樓的階梯,已讓人累得氣喘噓噓;接下來,站在鏤空平台往下望,才是嚇死人的高,早已聽不見下面同伴大喊加油的風涼話,唯有放手一搏,腦筋空白的幾秒鐘,人已臉色發白到達地面。

▲15公尺高的「地獄垂降」,背向地面、踏出第一步,需克服心理障礙。

另一區則是「極限滑梯」「地獄垂降」與「高空攀爬」新三鐵,雖然沒有7層樓高,但也要站在5層樓的高空、背對而下,第一步永遠是最難的,一旦跨出,就只能一步步跳回地面,不過,這還沒結束,還得再完成一段「高空攀爬」,來到14公尺高的「極限滑梯」,全身套進袋中,再以度秒如年的6秒鐘,一路俯衝而下,這才算完成三鐵挑戰。

除了這些刺激體驗外,今年暑假,十鼓還推出「2017夏日藝術季~靈妖季」,以經典故事《聊齋誌異》裡的倩女幽魂、畫皮、江城為創作藍本,找來藝術家在原本已有廢墟感的糖廠空間裡,進行藝術裝置的創作,同時在「糖屋」餐廳裡,推出「靈妖的愛戀套餐」,有著黑色骨灰罈造型的「燕赤蝦漢堡」,或是包入如手指頭的「虎姑婆的宵夜」,還是泡入血色般蔓越莓汁的「鬼魅之眼」,都十分吸睛。







十鼓同時還為親子遊客設計的「講古小學堂」,在三處定時定點舉行,「糖屋」裡大姐姐生動活潑地說著倩女幽魂的故事,小朋友聽得入神,再加上正在進行的COSPLAY大賽,不走恐怖路線,反而多些可愛妖怪陪你一起過夏天。





十鼓仁糖文創園區

地址:台南市仁德區文華路二段326號

電話:06-266-2225

網址:

營業時間:日間遊園09:00~17:00;夜間遊園18:00~21:00,週五、六延長至21:30,週一公休台北會員管理系統開發軟體設計-;有關園區活動體驗,12:00~13:00、17:00~18:00均暫停開放。

門票:全票399元、學生票380元;夜間星光票150元;「糖晶落體」8月31日前,優惠價50元/次(原價100元/次)

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